Tomates séchées (maison)

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Coupez les tomates en 4 et posez-les sur une plaque de cuisson protégée par du papier cuisson.

Saupoudrez de sel et de sucre. Parsemez d’herbes de Provence et de laurier. Ajouter quelques gousses d’ail épluchées. Arrosez avec un petit filet d’huile d’olive.

Enfournez durant 2 à 3h (oui c’est un peu long !) à th°3.

Laissez refroidir et remplissez des bocaux avec les tomates, l’ail, le laurier puis couvrez d’huile d’olive.

Et voilà, c’est tout simple, j’ai fait 2 bocaux et on peut les conserver 2 semaines au frigo.