Bavarois noix decoco

Pour la génoise : monter les oeufs en mousse puis ajouter le sucre sans s'arréter de battre puis incorporer la farine délicatement puis enfourner a 180° 15 min en faire deux preparer votre creme patissiere tout mettre dans le blender et mixer et transvaser dans la casserole mettre sur le feux tout en remuant avec un fouet jusqu'a obtenir une creme consistante et laisser de coté dans une casserole mettre le lait de coco et faire chauffer ajouter le sucre et l'agar agar et laisser 2 min tout en remuant retirer du feux et laisser de coté monter la chantilly avec deux cuilleres a soupe de sucre et la noix de coco rapé puis mélanger au lait de coco refroidis puis faire le montage génoise creme patissiere puis une autre génoise et la mousse coco et décorer a votre gout.