Boulettes fourrées au fromage fondant

Mélanger la purée de pomme de terre au jaune d'oeuf, ajouter l'émmentale rapé le sel, le poivre, le paprika, prélever l'équivalent d'1 cas de ce mélange puis disposer un dé de gouda au centre. Former une boule et faire en sorte que les dés de fromage soient au milieu de chaque boulette. Enrouler les boulettes obtenues dans la chapelure et faire frire. Vous pouvez servir ces boulettes en appéro ou en entrée avec une salade verte......... Il est préférable de les servire chaudes, c'est meilleure ! RECETTE TROUVER SUR JOURNALE DES FEMMES AUTEUR DE LA RECETTE/HANANE LIAGRE.