Buche glacée tiramisu

Séparer le blanc des jaunes mettre le sucre avec les jaunes et les blanchires puis ajouter le mascrapone et battre au fouet. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange jaunes, sucre, mascarpone, prendre une terrine et la filmer avec du filme alimentaire puis mettre la creme et mettre au frais 30 min et le resortir pour mettre les boudoirs tramper dans le café puis mettre au congélateur une nuit avant de déguster saupoudrer de cacao.