Croissant

Mettre les ingrédients dans la map sauf le beurre de tourage et lasser pétrir 10 min, laisser reposer 30 min au frais prendre votre boule et l'étalé en forme de rectangle et laisser reposer 30 min au frigo en attandent prendre votre beurre sur un papier sulfuriser et mettre un autre sur le beurre et l'étalé en forme de carré de la largeure de votre pate puis sortir votre pate du frigo mettre le carré de beurre au millieu et rabattre le 1 er coté puis le 2e et étaler puis faire un tour double c'est a dire rabatre une moitier puis l'autre et replier en deux et étaler et mettre au frais 30 min a la sortis du du frigo étaler votre pate a croissant et faire des triangle et poser sur une plaque recouverte de papier sufuriser et laisser reposer 1h pour les pain au chocolat mettre des baton de chocolat et laiser lever 1h badigeonner de lait et enfouner A180° 25 min.