Dome chocolat blanc,mousse chocolat blanc et coeur fraise

Faire fondre le chocolat blanc au micro ondes et a l'aide d'un pinceau badigeoner le moule en silicone et mettre au frais 10 min et refaire une autre couche puis le replacez au frais. Pour la mousse mettre le chocolat dans une casserole avec une cac de creme liquide et faire fondre, ajoutez la gélatine au préalable ramolie dans l'eau froide et mélangez, montez la creme liquide en chantilly puis l'incorporez au chocolat blanc, Sortir les demi sphére du frigo les démouler et mettre la mousse a l'intérieur puis remettre au frais 30 min, sortir vos sphére et a l'aide d'une cac cresé un trou pour y mettre les fraises couper en brunoise, pour le socle j'ai mis une génoise nature, mais vous pouvez mettre une feuillantine (100g de chocolat au lait et crépes dentelles).