Gateaux moka

Battre les oeufs dans un saladier au fouet électrique jusqu'a ce qu'ils deviennent mousseux ajouter le sucre en continuent de battre puis mettre la farine tamisé et mélanger délicatement, mettre dans une moule beurré et fariné enfourné a 180° 10 min en faire 3 pour se gateaux. Monter la creme en chantilly ajouter le sucre et l'extrait de café et battre pour mélanger l'ensemble et l'étaler sur la premiere génoise, pour la creme au beurre café mélanger le beurre pomade au fouet électrique ajouter le sucre, le lait dans le quel et dissous le café et bien mélanger et étaler sur la 2e génoise puis poser la 3e et décoré avec le reste de creme café laisser une nuit au frais, n'ouiblier pas d'imbiber les génoise avec du café.