Geben pour shour ramadan

Dans une grande casserole faire chauffer le lait mais attention ne pas le faire bouillir une fois chaud retirez la casserole du feux et mettre les 10 cas de sucre, puis bien mélangez et ajouter 1 cas de gebina (pistil d'artichaut) et bien mélanger a l'aide d'une cuillere puis transvaser dans des petits bol puis laissez refroidir 1h a température ambiante puis mettre au frais 1h puis déguster c'est divin sa ressemble a de la pana cotta mais en puls léger, plus onctueux bref trop bon on en mange plus souvent pendant le ramadan, pour le shour avec des brioches maison. ; Donc comment on s'en procure moi de mon jardin je laisse séchet les artichauts pour que le pistil s'enleve plus facilement. Puis apres il faut laisser le pistil séchet si possible au soleil puis un fois sec on le réduis en poudre et on tamise et voila votre gebina et préte.