Liégeois au chocolat (a l'agar agar)

Dans une casserole faire chauffer le lait et le sucre et porter a ébulition retirer du feu et ajouter le chocolat et mélanger au fouet mettre l'agar agar et remettre sur le feu 2 min tout en remuent. Remplir les verrines et laisser refroidir a température ambiante puis mettre au frais, monter la creme liquide en chantilly avec le sucre puis garnirs les verrines d'une généreuse couche de chantilly.