Melaoui farci a la kefta (crepes marrocaine farci a la viande hacher)

Mettre la semoule, le sel, et de l'eau dans la MAP laisser pertrir environ 15 min jusqu'a obtenir une boule de pate assez souple enduire vos mains d'huile d'olive et faire de petite boule de la taille d'un abricot laisser reposer le temps de faire la farce épucher les oignons reserver 2 oignon pour la viande hacher et les 3 autre les émincés et les faire revenir dans l'huile d'olive avec les épices une fois bien caraméliser. Les mettre de coté prendre les oignons restent et les mixer avec le persil mettre se mélange dans la viande hacher avec les épices et bien mélanger, puis faire revenir dans la poile et ajouter les poivron couper en dés. , Une fois cuite mettre de coté. Prende vos boule de pate et étaler finement sur un plan de travaille huilé. Puis mettre un peu de viande hacher et des oignons caraméliser au milleu puis refermer de façon a faire un carré. Puis faire cuire dans un tajine de chaque coté.