Paupiette de veau farci aux légumes

Faire marinée les escalopes avec de l'huile d'olive, sel, poivre une nuit au frigo, faire revenir l'oignon émincé avec de l'huile d'olive épuché touts les légumes rincé et les rapés en julienne sauf les champignons émincé les, puis les mettre avec l'oignon assaisonner avec les épices et laissez cuire a feu doux 20 min, une foi cuit farcir vau paupiette les ficelé les mettre a cuire 30 min a 180° récupéré les suc de cuisson les mettre dans une casserole et ajouter la creme fraiche réajuster l'assaisonnement et c pret.