Ravioles au saumon et mozza

Dans un saladier mettre la farine le sel et les oeufs mélanger ajouter de l'eau jusqu'a obtenire une boule de pate, laisser de coté le temps de préparer la farce. Dans une poele faire revenir les pavés de saumon avec un peu d'huile salé, poivré et retirer les pavés du feux puis les émièter, couper votre mozza en petit dés, prendre votre pate et l'étaler sur un plan de travaille fariné, avec un emportepiéce couper des ronds puis y mettre de la farce doré l'autre partis de la pate puis refermer. Faire cuire dans de l'eau bouillante salé les égouter et les faire revenir dans de la creme fraiche.