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Tartelette aux citron vert meringué
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pate sablé maison dans toutes mes recettes,
Pour la creme citron vert:1 citron jaune,2 citrons vert1 cac d'agar agar80g de sucre2 oeufs40g de beurre1 goutte de colorant vert
Pour la meringue: un blanc d'oeuf2 cas de sucre
Préparation:
Prélever les zeste des citrons et le jus le mettre dans une casserole avec le sucre les oeufs et le colorant et fouetter sans sésse sur feu doux jusqu'a ce que le mélange épaississe. Une fois épaissie ajouter le beurre et bien mélanger couler sur vos fond de tarte, puis mettre au frais, préparer la meringue puis la mettre sur vos tartelettes les passer au chalumeaux.
Publié par fatima84 - https://www.lesfoodies.com/abdelhakim