Tartelettes aux fruits

Faire vtre pate sablé : mélangez la farine et le beurre jusqu'a obtenir un mélange sablé, puis mélangez le sucre et les oeufs et mélangez a la farine et former une boule étalez votre pate et foncer vos moules commencez par les tartelettes aux pommes mettre vos pommes dans la tartelette puis mélanger l'oeuf le sucre et la creme fraiche et mettre 2 cas du mélange dans la tartelette et faire cuire 20 min a 180°, pour les tartelettes aux citrons cassez les 3 oeufs dans une casserole ajouter le jus de citron et le zeste puis le sucre et mélangez a feu doux sans sécé de fouettez une fois la creme épaissis arrétez le feux puis ajoutez le beurre remplir les tartelettes qui ont était cuite a180°, pour celles aux fruits montez la creme liquide en chantilly avec 2 cas de sucre puis mélanger a la cerme patissiere et remplir vos tartelettes qui ont étais cuite a 180° puis mettre vos fruits. Pour le nappage faite chauffez 20 cl d'eau avec 2 cas de sucre et ajoutez une feuille de gélatine au préalable trempez et éssorez puis napé vos tartelettes.