Trois chocolat

Pour la génoise battre les oeufs en mousse et ajouter le sucre tout en continuent de battre puis ajouter la farine délicatement et mettre dans un moule beurré et fariné et enfourner a 180° 10 min, pour les mousses faite chauffer 2 cas de creme liquide et y faire fondre le chocolat et ajouter la feuille de gélatine ramolie et bien éssorer dans le chocolat et laisser refroidir monter 20 cl de creme en chantilly et incorporer au chocolat faire de meme pour la mousse au chocolat au lait et chocolat blanc, poser votre génoise dans le fond de votre cadre de patisserie et mettre la 1 er couche de chocolat puis mettre au frais 1h et faire dememe pour les 2 autre mousse. , Pour le glaçage dans une casserole mettre un peu d'eau le sucre et le cacao en poudre et mélanger au fouet ajouter la gélatine et laisser refroidir puis étaler sur le gateaux et laisser une nuit au frigo.