Quiche juteuse aux légumes (traduite par mes soins d'une recette allemande) Photo perso

Quiche juteuse aux légumes.

Histoire de démarrer léger et savoureusement la semaine.

Ingrédients pour 8 morceaux.

Acheter :

2 carottes

1 Petit choux-fleur (env. 750 g).

500 G de Brocoli.

1 Rouleau de Pâte feuilleté (rayon frais).

100 G de Gouda.

3 Œufs (moyen).

200 Ml de lait.

100 G de tomates cerises.

Du placard :

Sel, poivre, noix de muscade.

1.  

Eplucher et couper les carottes en rondelles, détailler le choux-fleur et le brocoli en rosaces.

Mettre à cuire le choux-leur dans de l’eau salée environ 8 minutes.

Après 3 minutes de cuisson y ajouter le brocoli et les carottes.

Bien égoutter les légumes.

Laisser reposer la pâte environ 10 minutes à température ambiante.

Pour le lait aux œufs, râper grossièrement le gouda, mélanger le lait avec les œufs et 50 g de gouda râpé.

Sel, poivre, muscade.

Mélanger le tout.

2.

Etalez la pâte dans un moule a fond amovible graisser et fariner.  (26 cm diamètre).

Rabattre l’excédent de pâte.

Répartir les légumes, puis arroser avec le mélange aux œufs.

Parsemer du restant de gouda râpé.

Mettre à four chaud à 200° ou chaleur tournante 175° durant environ 1 heure.

Eventuellement couvrir après 45 minutes, pour ne pas trop la faire bronzée.

Info pratique :

Cette quiche peut très bien  se réchauffer et sera peut-être même encore meilleurs réchauffée que frais !

Cette quiche fournit beaucoup de vitamines C et E.

Préparation env. 1h30

Par portion environ : 280 kcal.

Cout un euro la portion.

Ma touche perso, j'ai ajouter des boulettes de chair à saucisses.

(Traduit par mes soins d'une recette allemande).

Que je vous mets ci-après.

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