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Tarte au poulet et au poireau (Femina)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 G de pâte brisée1 Petit poulet cuit4 Beaux poireaux3 Oeufs2,5 Dl de crème à 35%HuileMuscadeSel et poivre du moulin.
Préparation:
Tarte au poulet et au poireau (Femina).
La cuisine de catherine michel.
Tout en un !
4 personnes
400 g de pâte brisée1 petit poulet cuit
4 beaux poireaux
3 oeufs
2, 5 dl de crème à 35%
huile
muscade
Sel et poivre du moulin.
Supprimez la peau du poulet et émincez-en la chair. Lavezles poireaux, fendez-les en quatre, supprimez la partie
vert foncé. Emincez le blanc et le vert clair en lamelles
et mettez-les à cuire doucement en casserole dans un
petit peu d'huile environ 10 minutes.
Assaisonnez en sel et poivre, ajoutez le poulet. Débattez
dans un saladier les oeufs et la crème, salez, poivrez,
muscadez légèrement.
Foncez une plaque à tarte avec la pâte brisée, garnissez
avec le mélange poulet-poireaux, arrosez avec le mélange
crème et oeufs et glissez pour 30 à 40 minutes dans le
bas du four préchauffé à 240ø (th. 8).
Publié par abessard - https://www.lesfoodies.com/abessard