TERRINE DE THON Pays d’Ici (illustrée par mes soins)

 

Emission du 25 mai dans le Pays de la Beaume.

Ingrédients pour 6 personnes pour 4 personnes.

600 Gr de thon (4 boite) 450 g = 3 boîtes.

25 Cl de crème fraiche 20 cl

6 œufs     4 oeufs

Ciboulette – persil – sel – poivre ;.

Emietter le thon.

Battre les œufs en omelette.

Ajouter la crème + sel, poivre, persil et ciboulette.

Mélanger le tout.

Mettre dans un moule à cake huilé (petit moule a cake pour 2ème quantités) ;

Faire cuire au bain marie – Th 175°- pendant 55 minutes environ.

Servir froid avec une sauce tomate au basilic.

  

Sauce tomate inventé par mes soins.

Supprimer la peau de six tomates, les passer au blender, ajouter sel, poivre, et quelques feuilles de basilic. Bien mixer le tout.

 

Excellent avec le coulis froid, ou même avec une sauce tomate chaude,

Même si vous avez pas envie de vous casser la tête avec.

Une sauce Barilla juste réchauffer.

Ce qui fait un chaud froid pas mauvais du tout.

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