Tarte aux prunes.

Preparation de la pate :

Melanger la farine avec le beurre et le jaune doeuf.
Fraisser bien l'appareil pour elimine tout grumeaux ensuite ajouter le sel et un filet d'eau en fonction de la pâte.
Une fois que la pâte ne colle plus au doigt la mettre a couvert au frigo pendant une demi heure.

Preparation de la garniture :

Faites chauffer le four à 180°.
Mettre votre pâte brisée, réalisée aux prealable une demi heure avant, dans votre moule a tarte beurré et piquez la.
Ensuite lavée vos prunes et bien les essuyer,
Couper les en deux pour retirer le noyaux et encore en deux, nous obtienderons ainsi des quarts.
Répartiser les sur le fond de tarte.
Battre la creme fraiche, le sucre, la farine et les oeufs.
Ensuite verser l'appareil sur votre tarte.
Enfourner pendant trois quart d'heure.
Une fois cuite laisser refroidir et parsemer de sucre impalpable.