Délice au chocolat

Laissez ramollir le beurre à température ambiante puis préchauffez le four à 220°C. (thermostat 7-8).

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Battez les blancs en neige.

Pendant ce temps, fouettez vivement les jeunes avec le sucre dans un saladier.

Mettez à fondre le chocoat cassé en morceaux dans une casserole. Incorporez-le au mélange ''jaunes d'oeufs-sucre". Ajoutez en mélangeant, lafarine les amandes et le beurre.

Incorporez alors les blancs en neige. Melangez délicatement.

Beurrez votre moule si ce n'est pas un moule en cilicone et vez-y la pâte. Enfournez pandant 20 minutes.

Pour vérifier la cuisson, enffoncez un couteau ou une aiguille dans le gâteau. Elle doit ressortir humide.

Laissez refroidir et démoulez.