La soupe créole a ma façon!

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

500 G de pieds de veau
500 G queues de boeuf
500 G de tripes
250 G de dachines
250 G d'ignames
300 G bananes vertes
500 G de dombrés : 500 G de farine 100 g de beurre doux
200 Ml d’eau
1/2 C à c de sel
2 Belles branches de céleri
2 Cubes

Préparation:

1 Faire bouillir la queue, de boeufs le pieds de veau et les tripes pendant 1 heure ; écumer de temps en temps,
2. Épluché tout les légumes et émincer.
3. Ajouter les légumes à la viande au bout 1 heure Laisser bouillir pendant 20 minutes et les dombrés.
4. Ensuite les cubes. Vérifier l’assaisonnement et laisser cuire encore 15 minutes.
Rajouté un piment entier si bon vous semble.