SOUPE CHINOISE

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1/2 gingembre1 oignon(à couper finement)4 grosses carrotes2 pommes de terre1 poivron1 ail1/4 de fromage peulh (concentré de lait de vache nature)1/2 poignée de vermicelles chinoises( à trouver dans les super marchés)1 tomate fraiche1 verre d'eau ou de bouillon de viande(au choix.moi je préfère l'eau pour le naturel)Du sel/ du piment rouge(en poudre de préférence)

Préparation:

Couper finement les légumes à la forme au choix pour une harmonie dans le plat (à faire cuire pour les attendrir sauf la tomate).

Retirer le jus du gingembre.

Hachez finement l'ail.

Sur du feu mettez une casserole avec 1 verre d'eau, incorporez le sel+ jus de gingembre+piment.

Laissez bouillir

Rajouter carrote, poivrons, oignons, pomme de terre, ail haché et laissez bouillir.

Rajoutez la tomate et laissez bouillir.

Retirez la casserole du feu et rajoutez le fromage et les vermicelles. FERMEZ BIEN LA CASSEROLE POUR LAISSER LA VAPEUR CUIRE CES 2 INGREDIENTS.

Assurez vous d'avoir une bonne quantité d'eau.

SERVEZ CHAUD-Vous pouvez faire accompagner d'un plat mais SEULE LA SOUPE EST AGREABLE.