Imprimer!
Zarzuela spécialité espagnol
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (1 personne):
8 Langoustines500 Gr de lotte300 Gr de moules300 D'annaeaux de calamars (surgelet)1 Poivron rouge300 Gr de tomates en grapes500 Gr de pommes de terre1 Oignon2 Gousses d'ail10 Cl d'huile d'oliveLe jus d'1 citron2Cl d'anis20Cl de vin blanc10 Cl debouillon de légume1Cs de persil ciseléSel/poivre
Préparation:
1) Faite chauffer dans un grand fait-tout de l'eau salé dès l'ébullition plongez les langoustines 3 mn.
Égouttez les et décortiquez les.
2) Rincez les moules et faites décongelet les calamars, pellez oignon ; l'ail et hachez les.
Rincez et émincez le poivron.
Lavez les tomates coupez en deux épinez les et concassez les grosièrement.
Pellez les pommes de terre coupez les en rondelles.
3) Faite chauffez dans une cocotte et mettez l'oignon, l'ail, le poivron, les tomates et les pommes de terre.
Laissez cuire 10 mn puis ajouter le jus de citron le vin blanc, le bouillon de légume l'anis et le persil salé/poivré.
4) Ajoutez la lotte coupez en morceau les moules et les calamars couvrez et laissez MIJOTER 20 MN.
Versez dans un plat en terre servir tres chaud.
Acconpagnement DES CROUTONTS DE PAIN FRITS.
Publié par aixoise07 - https://www.lesfoodies.com/aixoise07