Fougasse

Préparer la pâte dans votre MAP (machine à pain). Programme pâte ou pâte levée, poids 500 grs), ou à la main.

Une fois le programme terminé, faire une boule de pâte et incorporer les lardons (soit revenus dans une poele, ou pour les personnes n'aimant pas trop le sel, les faire blanchir), les olives et l'emmental.

Laisser reposer 15 minutes couvert d'un torchon.

Préchauffer votre four pendant 10 minutes à 210°c.

Déposer la pâte sur du papier sulfurisé et cuire pendant 12 minutes.

Laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Idéale avec une salade verte, en apéritif, etc.....

Bon appétit.