Mini quiches lorraine apéritif

Pour 20 minis quiches lorraine apéritif.

Découper 20 cercles de pâte brisée, et foncer le moule en silicone.

Faire revenir les lardons et les essorer dans du papier essuie-tout, pour en retirer le maximum de graisse.

Mélanger, dans un bol, les oeufs, la crème fraîche, le sel et le poivre.

Mixer les lardons et les ajouter à la préparation précédente.

Garnir les fonds de tartes avec la préparation.

Cuire à four chaud, 180°c pendant 15 minutes.

PS : si vous préparez cette recette a l'avance et que vous désirez congeler les minis quiches, je vous conseille de ne cuire ces dernières que 10 minutes. Ceci afin de ne les dessecher lors du rechauffage.

Bon appétit à toutes et à tous.