Petits sablés à ma façon

Sortir le beurre du réfrigérateur, et le laisser ramolir.

Dans un saladier, mélanger la farine, la pinçée de sel, l'oeuf, le sucre (cassonade + semoule), à la fourchette. Ajouter petit à petit, le beurre ramoli.

Terminer la pâte en la malaxant à la main, jusqu'à obtention d'un pâte homogène.

Laisser refroidir cette dernière au réfrigérateur pendant 1 heure.

Ensuite, étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 3 ou 4 mm.

Découper des formes à l'emporte-pièce, les disposer sur une feuille de cuisson en silicone en cuire, et les dorer à l'oeuf.

Cuire à 180°c pendant une vingtaine de minutes.

Bon app'