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Poulet Coco
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 blancs de poulet (ou dinde le cas échéant),2 gros oignons,Beurre ou huile,Une boite de lait de Coco (attention! surtout pas de suziwan, achetez le dans une épicerie africaine, ou chinoise mais pas de marques!),+/150gr Poudre de Coco , Farine (un peu),
Préparation:
- Découpez en lamelles votre poulet (ou dinde), entourez les de farine.
- Couper vos oignons en lamelles épaisses.
Dans une cocotte / grosse casserole :
- Faite frémir votre beurre / huile. Faire revenir votre poulet enfariné et ajouter vos oignons.
- Une fois que le poulet attache un peu la casserole, parsemez votre poudre de coco et toujours bien remuez à la spatule.
- Une fois que le poulet est bien cuit, recouvrir de lait de coco, remuer et couvrir pendant quelques minutes (ca bouillonne).
- Ajouter de l'eau car la poudre de coco fait épaissir un peu trop la sauce au lait de coco...
Laissez frémir le tout pendant 15 min à feu moyen.
Accompagner de riz blanc, ou de pommes de terre sautées ou au four...
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Note : le lait coco suziwan, et marques de grands distributeurs sont souvent trop épais. Je trouve que dans les épiceries africaines on trouve du lait coco bien meilleur, du 'vrai' et - cher !
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- Couper vos oignons en lamelles épaisses.
Dans une cocotte / grosse casserole :
- Faite frémir votre beurre / huile. Faire revenir votre poulet enfariné et ajouter vos oignons.
- Une fois que le poulet attache un peu la casserole, parsemez votre poudre de coco et toujours bien remuez à la spatule.
- Une fois que le poulet est bien cuit, recouvrir de lait de coco, remuer et couvrir pendant quelques minutes (ca bouillonne).
- Ajouter de l'eau car la poudre de coco fait épaissir un peu trop la sauce au lait de coco...
Laissez frémir le tout pendant 15 min à feu moyen.
Accompagner de riz blanc, ou de pommes de terre sautées ou au four...
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Note : le lait coco suziwan, et marques de grands distributeurs sont souvent trop épais. Je trouve que dans les épiceries africaines on trouve du lait coco bien meilleur, du 'vrai' et - cher !
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Publié par Alessa - https://www.lesfoodies.com/alessa