Tarte aux oignons et lardons

- Coupez les oignons en lamelles (plutôt fines).

Les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile ou du beurre (feu moyen).

- Une fois qu'ils commencent à blondir (et quand ils sont 'encore croquants'), ajoutez les lardons fumés.

Laissez revenir jusqu'à ce que les lardons soient bien cuits, ainsi que les oignons bien tendres.

- Entre temps : mélangez les oeufs entiers avec les grosses cuillères de crème fraîche (autrement appelé la "migaine") dans un bol.

- Etalez votre pâte sur un plat à tarte.

- Versez-y les oignons et les lardons (en évitant de mettre aussi le jus de cuisson des oignon dans le plat ! Cela risque d'empêcher la pâte de cuire).

- Puis ajoutz la migaine, salez et poivrez.

- Enfournez environ 25-30 min au four 180°.

A dégustez chaud ou froid .