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Riz cantonnais
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500g de riz (long grain)150g de petits pois150g de jambon blanc3 oeufs3 c.à.s d'huile d'arachide et 2 d'huile de sésameSel, poivre8 brins de ciboulette
Préparation:
O Faites cuire le riz et égouttez-le.
O Portez une casserole d'eau salée à ébulliton et faites-y cuire les petits pois. Egouttez.
O Dans un saladier, cassez vos oeufs et battez-les en omelette avec l'huile de sésame.
O Coupez votre jambon en dés et ciselez vos brins de ciboulette.
O Faites chauffer l'huile d'arachide dans un wok et faites-y revenir le riz pendant 2 mn en remuant continuellement.
O Incorporez les petits pois et les dés de jambon dans votre wok, salez et poivrez.
Comptez 2 mn de cuisson avant d'ajouter les oeufs battus.
O Ne cessez pas de mélanger l'ensemble jusqu'à ce que vos oeufs soient cuits.
O Retire votre wok du feu et saupoudrez le tout de ciboulette ciselée.
Servir chaud !
Publié par AlexCuisto - https://www.lesfoodies.com/alexcuisto