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Tagliatelles au saumon fumé
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400G de tagliatelles150 À 200g de saumon fumé30G de beurre1 C. À. Soupe d'huile d'olive25Cl de crème fraîche3 C. À. Soupe de parmesan râpé4 Oeufs1 Citron1/2 Botte d'anethSel, poivre
Préparation:
O Coupez votre saumon fumé en lamelles.
O Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la crème fraîche, le citron pressé, le saumon et le poivre. Laissez mijoter pendant 3 à 4 mn.
O Faites cuire vos pâtes à l'eau bouillante salée avec l'huile d'olive et égouttez-les.
O Dressez 4 assiettes creuses en faisant comme un nid avec les pâtes dans chacune.
O Ajoutez et partagez la préparation au saumon dans votre nid.
O Posez un jaune d'oeuf au centre de chaque assiette (avec ou sans la coquille).
O Terminez avec quelques branches d'aneth sur le dessus et le parmesan râpé sur les pâtes (ou servi à part).
Bon appêtit !
Publié par AlexCuisto - https://www.lesfoodies.com/alexcuisto