Blanc de seiche à la crème et rouille

Enlever la petite peau sur les blancs de seiches puis les couper en morceaux et les rincer.

Faire chauffer la poêle avec un peu d'huile puis verser les blancs de seiche et faire cuire jusqu'à ce qu'il n'y ai plus d'eau et qu'ils commencent à accrocher.

Ensuite remettre un peu d'huile et ajouter l'ail et l'oignon émincés faire revenir un peu et ajouter les tomates coupées en petits morceaux.

Laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que les tomates soient cuites.

Ajouter la crème et la rouille, sel, poivre.

Laisser mijoter une dizaine de minutes.

Le plat sera meilleur réchauffer mais très bon pour manger de suite.