Mille feuille croustillant d' avocat recette Cyril lignac
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Sachet de feuilles de brik3 Avocats mûrs10 Cl de crème liquideLe jus d'1/2 citron1 TomateCibouletteCoriandreBeurre fondu (j'ai pris du planta fin cuisine déjà liquide)SelPoivreTabasco
Préparation:
Voici une bonne recette légère j'ai un peu modifié la recette de base.
Mettre un saladier au frais pour pouvoir monter la crème. Pendant ce temps mixer les avocats avec le jus de citron, la ciboulette (j'ai mis de la séchée), la coriandre, sel et poivre. Une fois mixés rajouter le tabasco au goût de chacun j' en ai mis légèrement pour les personnes qui mangeaient avec nous ne sachant pas si ils aiment.
Préparer la crème verser les 10 cl et monter jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Ensuite rajouter à la préparation d'avocat. Réserver au frais.
Préchauffer le four à 150. Commencer la préparation des brik. Étaler une feuille sur le plan de travail, prendre un pinceau et badigeonner avec le beurre fondu recouvrir d' une autre feuille. Prendre un emporte pièce (j'ai pris un bol de mon fils) et découper des cercles il vous en faut 16. Mettre sur une plaque passer au four j'ai mis 9 min pour qu' ils soient dore. Couper la tomate en petits morceaux.
Monter le mille feuille juste avant de passer à table pour pas que les briks ramolissent. Commencer par des briks puis une belle cuillère d' avocat, quelques morceaux de tomates il faut terminer par un cercle de briks (4 cercles et 3 étages d' avocat).
Servir j'ai décoré avec une crevette.
Publié par alexdavio - https://www.lesfoodies.com/alexdavio