Grattin d'aubergine tomate et jambon

Grattins d' aubergine, tomate et jambon

Faire un fond d'aubergine couper en lamelle disposer dans le fond d'un plat de cuisson.

Couper les tomates en tranches égales et les recouvrir par dessus la couche d'aubergine.

Ajouter une 3 éme couches de jambon par dessus les tomates.

faire une béchamel (20 g de beurres, 2 c à soupe de farine, ¼ litres de lait, sel et poivre)dont vous ajouterez sur la couche de jambon.

Parsemez de gruyére râpé et c'est partie pour 40 min de cuisson avec alu pré-chauffé à 200°c. Retirer l'alu et faire grattiner 20 min.

C'est prés pour la dégustation.