Prechauffer le four 200°.

Mélanger les oeufs avec le gruyere.

Ajouter sel et poivre, paprika.

Mettre sur le fond de tarte et cuire 20 mn.

Enfourner 20 mn.

Une fois cuite y mettre les tomates coupées en rondelle avec un peu de persil.

Enfourner 15 mn.

On peut eventuellement rajouter dessus un fromage chévre, beaufort....