Pizza alsacienne

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

200 Gr de farine20 Gr de levure3 Cuillères à soupe d'huile d'oliveUne pincée de sel+/- 100 Ml d'eau1 Oignon pas trop gros20 Cl de crème épaisse200 Gr de lardons fuméPurée de tomateMozzarella râpée1 Cuillère à soupe d'huile d'olivePoivre

Préparation:

Tamisez la farine dans un bol.

Délayez la levure dans un peu d'eau tiède.

Faites un puits avec la farine et mettre le levure avec le reste d'eau. Ajoutez-y également une cuillère à soupe d'huile et le sel.

Pétrissez bien la pâte et laissez la reposer 1 heure, 1 heure et demi.

Pendant ce temps émincez l'oignon et cuisez le dans l'huile d'olive. Quand il est presque cuit, rajoutez les lardons fumé. Retirez le poêlon du feu et rajoutez la crème épaisse, poivrez.

Etalez la pâte et y mettre un fond de purée de tomate. Mettez par dessus la préparation avec le lard. Rajoutez la mozzarella et parsemez d'origan.

On peut également y rajouter des champignons, des olives noires,...

Bon appétit