BEIGNET DE PAIN DE MIE AU THON

Dans une poêle y verser un peu d'huile d'olive, ajouter l'oignon et le poivron coupé en petit dès, sel et poivre, paprika et laisser mijoter 5 minutes.

Entre temps couper les bordures du pain de mie.

Ajouter le thon émietter à la poêle, ajouter l'harissa mélanger et laisser sur feu doux environ 3 minutes.

Verser la préparation dans une assiette et laisser tièdir un peu, ajouter la poignée de fromage râpé et mélanger.

Aplatir une à une les tranches de pain de mie au rouleau, tartiner la tranche de vache qui rit, ajouter une cuillère de la farce au thon.

Poser une tranche de pain de mie et bien souder les deux tranches en appuyant bien sur les bords.

Dans un bol mélanger le lait et les oeufs et bien battre puis dansune assiette mettre la chapelure.

Passer le pain de mie dans le mélange oeufs/lait puis dans la chapelure et plonger dans une poêle d'huile chaude et laisser frire jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.