BRIOCHE FLEUR

Temps de préparation: 2h

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 œuf1/2 verre de lait100 g de beurre mou300 g de farine + ou -2 cuillères à café de levure boulangère50 g de sucre1 pincée de sel1 sachet de sucre vanilléEau de fleur d'oranger

Préparation:

Mettre la levure dans le verre de lait tiède et laisser reposer, pendant ce temps mélanger les autres ingrédients en terminant par la farine et enfin le lait et la levure jusqu'à obtention d'une pâte molle non collante.

Pétrir quelques minutes, laisserla pâte doubler de volume, dégazer et former des boules.

Laisser lever une seconde fois et bagigeonner de jaune d'oeuf et de sucre.

Enfourner à 180°c jusqu'à dorure.