MOUSSE AU CHOCOLAT LIEGEOISE

Faire fondre au micro onde ou au bain marie le chocolat et le beurre coupée en morceux.

Montez les blancs en neige puis incorporez le mélange précèdent avec une spatule en soulevant la masse de bas en haut, le mélange doit être lisse.

Verser dans des verrines puis réservez au frais minimum 1 heure.

Montez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace, transvasez la chantilly dans une poche à douille munie d'une douille.

Disposez la chantilly sur les mousses au chocolat.