SABLE BRETON

Fouettez les jaunes avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter le beurre mou et bien mélanger.

Incorporer la farine tamisée avec la levure mélanger pour avoir une pâte homogène, laisser reposer au frais environ 2 heures.

Etaler la pâte entre dexu feuilles de papier cuisson et détaillez des biscuits d'une épaisseur de 4 à 5 cm à l'aide d'emporte pièce.

Mettre dans des moules à muffins puis enfourner dans un four préchauffer à 170°c pendant 15 minutes, laisser refroidir sur une grille.