CARRES AU CHEVRE ET AU JAMBON

Prechauffer le four a 220 º. Couvrir la plaque de four avec une feuille de papier sulfurisé.

Etaler la pate feuilletée et la couper en 4 parties égales, piquer les fonds avec une fourchette.

Tartiner chaque carré de moutarde a l'ancienne, répartir sur le milieu le fromage de chèvre et le jambon. Couvrir de gruyere rapé.

Refermer en repliant les bords vers le milieu, en laissant les côtés ouverts.

Peindre les feuilletés avec le jaune mélangé avec un peu d'eau.

Placer les carrés sur la plaque et mettre au four 20/25 mn.