CERISES AMARETTA

Laver, sêcher les cerises et enlever le noyau avec un denoyauteur.
Mettre dans une casserole les cerises avec le sucre, l'eau et l'extrait d'amandes amères.
Porter a ebullition, baisser le feu et laisser a feu doux 15 mn.
Enlever un peu de liquide de cuisson et le mélanger dans un bol avec la maizena.
Verser de nouveau dans la casserole et laisser epaissir juste un peu.

Placer hors du feu. Laisser refroidir. Garder au refrigerateur.

(Sur la photo, elles sont presentées avec un fromage blanc battu légèrement sucré et les cerises sur le dessus. Tout simplement.).