FLAN EPINARD ET FETA

 

Cuire les epinards dans une grande casserole d'eau salée en ebullition. Egoutter et reserver.
Prechauffer le four a 200 º. Graisser avec du beurre un plat a four en ceramique, pyrex ou terre.
Dans un grand saladier, battre les oeufs, incorporer la creme, saler (peu car la feta est deja salee) poivrer et melanger.
Couper la feta en petits morceaux et melanger aux epinards bien egouttes. (il ne doit pas rester d'eau, ou le moins possible).
Mettre les epinards-feta dans le plat.
Verser dessus la preparation.
Enfourner 25 mn. Jusqu'a ce que le flan soit dore et gonfle.

Servir de suite dans le plat de cuisson.

(Peut se presenter egalement en petits plats individuels en reduisant le temps de cuisson).

Blog : entra en mi cocina/ Dans la cuisine d'Alimonia