GATEAU POMMES-NOIX

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

INGREDIENTS :

* 2 pommes (Royal Gala, Golden...)
* 200g de farine a gateau.
* 1 paquet de levure en poudre (11g).
* 150g de sucre blanc. (70g + 80g)
* 200g de Cottage Cheese (ou ricotta, ou fromage blanc en faisselle... )
* 2 oeufs.
* 2c.soupe de lait.
* 6c.soupe d'huile de tournesol.
* 70g de noix en morceaux.
* 50g de beurre mou.

Préparation:

Prechauffer le four a 180 º. Graisser un moule rectangulaire de 25 x 20 cm de diametre.
Eplucher les pommes, enlever le coeur et couper en petits morceaux.
Mélanger la farine, la levure et 70g de sucre dans un saladier.
Incorporer le Cottage Cheese et l'huile.
Separer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige.
Incorporer a la preparation et reserver les jaunes.
Verser la pate dans le moule. Eparpillez les pommes sur le dessus.
Enfourner 20 mn.

Pendant ce temps, rompre les cerneaux de noix en morceaux.
Mélanger, dans un saladier, les jaunes et le reste du sucre (80g). Incorporer le beurre mou, le lait et les noix. Mélanger bien.
Au bout des 20 mn, sortir le gateau du four et eparpiller la preparation sur le dessus.
Remettre au four 15 mn.
Sortir du four, laisser tiedir... Et servir tiede ou froid...

bLOG : ENTRA EN MI COCINA/DANS LA CUISINE D'ALIMONIA