GRATIN OU SALADE DE TORSADES

Dans une grande casserole d'eau en ebullition et salée, cuire les pâtes selon les indications du paquet. Bien les égoutter.

Couper les tomates sêchées et la feta en petits dés, emincer le persil, couper les bâtonnets de surumi en morceaux.
Preparer la vinaigrette avec l'huile des tomates sêchées et le vinaigre. (2c. soupe d'huile pour 1 de vinaigre) saler-poivrer.
Assaisonner les pâtes avec la vinaigrette et ajouter tous les ingredients y compris le persil et la roquette.

Si c'est une salade que l'on veut, il suffit de mettre cette preparation au refrigerateur.

Continuons le gratin. Prechauffer le four a 220 ºC. Graisser un plat en pyrex, ceramique ou terre.
Verser la preparation dedans. Parsemer le dessus de gruyere rapé et de noisettes de beurre. Mettre au four 30/35 mn.

Servir dans le plat de cuisson.

(Les pâtes s'assaisonnent de vinaigrette pour les 2 versions).