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MA SALADE RUSSE LIGHT
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
INGREDIENTS : (POUR 4/6 PERSONNES)
150g de petits pois
150g de haricots verts
200g de pommes de terre
150g de carottes ..................... (o un paquet de legumes coupés et congelés)
300g de yaourt griego
3 c.soupe de mayonnaise
250g de thon a l'huile bien égoutté
1 pot de poivrons rouges cuits
oeufs cuits durs
roquette (optionnel)
Préparation:
Laver, éplucher et couper tous les légumes en petits carrés (sauf les petits pois qui restent entiers) ou ouvrir le paquet de légumes congelés (c'est vrai que l'on gagne du temps).
Amener a ébullition une grande casserole d'eau salée et cuire tous les légumes. Egoutter et laisser refroidir.
Dans un saladier, mélanger le yaourt avec la mayonnaise et le thon bien égoutté. Remuer bien pour mélanger les saveurs.
Ajouter les légumes refroidis et mélanger doucement cette fois.
Mettre au refrigerateur.
Au moment de servir, presenter la salade russe sur un plat, décoré avec le poivrons rouge coupé en laniére, les oeufs durs et la roquette.
Publié par alimonia - https://www.lesfoodies.com/alimonia