INGREDIENTS (pour 15 madeleines) :
* 50 g de chocolat noir (55% de cacao minimum).
* 85g de beurre.
* 1 c.soupe de lait ou cafe (selon votre gout).
* 200g de farine a gateau avec levure incorporée.
* 1/2c.cafe de bicarbonate de sodium.
* 85g de sucre roux.
* 50g de sucre extrafin.
* 1 oeuf.
* 150ml de creme fraiche épaisse.
Pour décorer:
* 100g de chocolat noir fondu.
* 100g de chocolat blanc fondu.
Fondre le chocolat noir, le beurre et le liquide choisi (lait ou cafe). Remuer et laisser refroidir.
Prechauffer le four a 190 º. Sortir la plaque du four, graisser 15 moules a madeleines hautes ou muffins et les placer sur la plaque du four. Reserver.
Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate et les 2 sucres.
Dans un autre saladier, battre l'oeuf avec la creme fraiche. Incorporer lea preparation au chocolat.
Ajouter peu a peu a ce melange la preparacion de farine. Mélanger bien.
Remplir les moules et enfourner pour 20 mn.
Sortir du four et laisser refroidir completement sur une grille.
DECORATION :
Publié par alimonia - https://www.lesfoodies.com/alimonia