Moelleux au surumi

Prechauffer le four a 210 º. Graisser un moule de 20 cm de diametre (ou des moules individuels).
Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la farine, la levure, sel, poivre et le curry.
Mélanger et incorporer peu a peu l'huile, suivi du yaourt et du fromage râpé.
Melanger pour obtenir un mélange homogéne.
Ajouter le surumi râpé. Mélanger de nouveau.
Verser dans le moule et enfourner 40 mn. Pour verifier la cuisson, piquer avec une aiguille, si elle ressort propre et seche, sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

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