MUFFINS AUX CANNEBERGES

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

INGREDIENTS :

350g de farina a gateaux
150g de sucre blanc
2 c.cafe de levure chimique
1/4 c.cafe de bicarbonate de soude
1 pincee de sel
1 gros oeuf
180 ml de lait fermenté (buttermilk)
160 ml d'huile de tournesol
1 c.cafe d'extrait de vanille
150g de canneberges sechées.

Préparation:

Prechauffer le four a 180 º. Beurrer des moules a muffins (s'ils ne sont pas en silicone).

Melanger l'oeuf battu avec le lait fermente, l'huile et la vanille.

Dans un autre bol, mélanger les produits secs... Farine, levure, sucre, bicarbonate et sel.

Ajouter le mélange farine au mélange liquide. Mélanger doucement. Incorporer les canneberges. (elle peuvent être remplacées par n'importe quel fruit rouge séché).

Distribuer la pate dans les moules, et mettre au four environ 20 mn.

Laisser refroidir avant de démouler, et saupoudrer de sucre glace.