SAUMON AU VIN AU MALAGA

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

INGREDIENTS : (pour 6 personnes)

* 6 filets de saumon.
* 1 c.soupe de poivre vert.
* 18 rondelles de chorizo ( 3 par filets).
* Coriandre fraiche (optionnel).
* sel/poivre.
* 150ml de vin de Malaga.

Préparation:

Prechauffer le four a 210 º. Preparer un plat a four assez grand pour accueillir tous les filets, et resistant a la chaleur.
Mettre les filets dans le plat a four.
Distribuer les rondelles de chorizo sur le dessus. Salez-poivrez un peu.
Ajouter le poivre vert au dessus des filets et dans le plat.
Arroser avec le vin de Malaga.
Enfourner pour 15 mn environ. Verifier la cuisson du saumon.
Decorer avec la coriandre.
Servir.

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