TRESSE FOURREE

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

INGREDIENTS :

* 500g o un feuille de pâte feuilletée.
* 400g de mozzarella fraiche.
* 400g de bechamel épaisse en brick (ou maison)
* 250g de champignons de Paris en lamelles (Boite ou bocal).
* 250g de chorizo en tranches fines.
* 50g de parmesan rapé.
* 3 oeufs.

Préparation:

Dans une terrine, mélanger la bechamel avec les champignons, le chorizo coupé en lamelles. Le parmesan, la mozzarella coupée en dés. Ajouter deux oeufs, mélanger, saler-poivrer.

Prechauffer le four a 240 ºC (Th8). Tapisser la plaque du four de papier sulfurizé.

Etaler la pâte feuilletée en rectangle et la déposer sur la plaque.

Garder une marge de 5 cm en haut et en bas, et de 10 cm sur les côtés.
Farcir avec la preparation et rabattre le haut et le bas sur la farce.

Decouper sur les côtes des lanieres de 3 cm d'epaisseur sur 5 cm de longueur et les croiser sur le dessus de la farce de façon a former le dessin d'une tresse.

Peindre la surface avec le jaune d'oeuf restant mélanger a de l'eau. Decorer de graines de sesames et de pavot.
Enfourner pour 35 mn.
Laisser refroidir et servir ou consommer froide avec une salade.